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在黑枸杞的认识上,会有哪些误区?

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最后更新: 2020-01-14 16:45
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在黑枸杞的认识上,会有哪些误区? 详细说明

      关于黑枸杞,很多人不了解.而在这可以浑水摸鱼的时代,我们要谨慎选择.很多人想通过黑枸杞让自己身体变得更好,从而达到养生的效果.殊不知,黑枸杞的市场很深,产品鱼龙混杂.那么,我们在黑枸杞的认识上,会有哪些误区呢?

      1.黑枸杞颗粒越大越好.

      黑枸杞颗粒越大越好.在青海,随着黑枸杞市场的爆棚,几乎所有农户都在种黑枸杞.随着技术的提高,产量在逐渐增加,同时,黑枸杞的外貌也会越来越美丽,动人,大方.种植青海黑枸杞,颗粒往往比较均匀,也在个头上比较大.它的皮往往比野生黑枸杞要薄.

      2.黑枸杞不分产区,都好.

      黑枸杞是分产区的.而真正决定黑枸杞好坏的是土壤中的矿物质.

      3.种植黑枸杞比野生黑枸杞好.

      举个简单的例子:土鸡蛋比洋鸡蛋营养;土鸡比饲料鸡营养;野菜比大棚蔬菜好吃,营养;这一切都是为什么呢?因为在最自然的生态环境中,土壤中的营养物质的多样性,(对于动物而言就是食物的多样性)导致动植物在生长过程中不受人为因素干扰,最自然、最原生态的状态生长.在营养成分上更容易被人体吸收.

      而种植的黑枸杞因为在种植技术不成熟的情况下,农药残留严重.(因为黑枸杞容易被虫蛀,为了保证种植户的产量,一定要会打药)野生黑枸杞不存在这样的情况.

      4、黑枸杞很好,应该多吃.

      高原皇杞黑枸杞虽好,不能过量服用.每天服用量应该在2克到4克之间.青海野生黑枸杞的原花青素含量平均应该在5000mg/100g以上.而劣质黑枸杞不存在量的多少,因为劣质黑枸杞中原花青素含量不高.

      5、会发粘的黑枸杞一定是青海黑枸杞.

      黑枸杞如果晾晒方式错误,那么黑枸杞糖分溢出,容易产生"粘"在一起的错觉.这样做会破坏黑枸杞的营养成分,容易坏.

      很多商家这么做的原因主要由两个:第一、黑枸杞花青素出色会很快.让消费者误以为这款黑枸杞品质上乘.第二,造假说是青海的黑枸杞.卖高价.

      6、靠果柄颜色和长短是最大的误区.

      果柄颜色很大程度反映了黑枸杞的产区.但是,由于存放时间、晾晒方式不同,黑枸杞的果柄会变成紫色、土-、灰白色各种状态.

      青海野生黑枸杞的果柄:一般情况是土-.但是极端情况下,由于在鲜果运回晾晒场的时候,会发生颠簸,导致部分果柄被花青素沾色,所以有些果柄是紫色.

      果柄长度根本不能反映产区.因为果柄长短是采摘工人采摘下来的.长短完全靠采摘方的要求来采摘.

      7、诺木洪野生黑枸杞的果柄是灰白色.

      青海野生黑枸杞实际上是土-.真正原因是因为产区的土壤矿物质成分含量高,果柄很大程度反映了土壤的营养成分.

      8、黑枸杞出色越快越好.

      高原皇杞黑枸杞的出色与水温、水质关系非常密切.所以不能看出色速度,而应该看黑枸杞的出色的拉丝状态、出色时间.比如:黑枸杞500ml水,静置冲泡黑枸杞,48小时果子还没发白,说明花青素含量是比较高的.


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