花糯玉米杀菌设备 大型玉米杀菌锅 高温杀菌釜

诸城市衡石机械有限公司座落在风景秀丽的山东半岛诸城市,专业从事于高温杀菌锅的开发和制造,主要产品:杀菌锅、杀菌釜、夹层锅、炒锅、行星炒锅.严格有效的管理,富有责任心的团队确保了我们能够在任何时间,任何地点对用户提供优质高效的服务,并充分赢得了广大用户对我公司产品和服务的认可,公司全体员工本着"诚信为本,合作共赢"的宗旨,竭诚为广大新老客户提供优质 专业的服务!

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玉米杀菌锅工艺流程

原料采收——剥皮——浸泡——清洗——漂烫——冷却——振动沥水——风干—— 包装——杀菌——风干除水——入库速冻

玉米杀菌线玉米棒的速冻加工与玉米棒的真空包装加工前期工艺基本相同,的不同 在于前者采用干蒸,而后者采用漂烫;前者中心温度要冷冻至-18,再进冷库储存 ,而后者包装后可直接常温保存运输.

花糯玉米杀菌设备 大型玉米杀菌锅 高温杀菌釜技术要点:

采收:一般鲜食玉米要求鲜棒无虫蛀、无病变籽粒,穗形整齐,无严重缺粒,采收时期为授粉后22～26天,此时籽粒体积达到,胚乳糊状,粒顶将发硬,籽粒可掐出少许浆水.

剥皮、去杂、分级整理:剥去苞叶,去除花丝、秃尖及虫蛀部分,按产品要求进行分级、整理.

清洗:用清水洗净棒体,去除附着的花丝、杂质等.

蒸煮:沸水煮15～20分钟,或用蒸汽蒸40分钟,要求玉米棒完全熟透.

冷却:一般采用风冷等自然冷却方式,不要用水冷,因为容易滋生杂菌.

真空包装:根据包装规格要求分别装袋,可以每袋装1穗或2穗,但不可过多,否则容易造成真空封闭不严.装袋完成后放入真空包装机内进行包装

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杀菌冷却:对包装完成产品,检查无漏气后,进行高温高压灭菌,灭菌条件为升温10分钟,保温25分钟,然后打入反压进行冷却,杀菌温度一般为119℃.

检查装箱入库:降温结束后,打开杀菌锅,检查有无破袋并挑出,装箱入常温库贮藏.